Pan Integral receta

Ingredientes:

-1 kilo de harina integral
-1 pancito de levadura fresca o un sobre chico de levadura en grano
-1 cucharada azúcar
-sal
agua tibia
agua fría

Preparación:

En un bowl pones la levadura y la disuelves con 1/2 taza de agua tibia , le agregas 1 cucharada de azucar ,disuelves bien la levadura y le agregas 3 cucharadas de harina ,que quede una mezcla líquida espesa , dejas en un lugar tibio ,puede ser al lado de la estufa y tapado por un paño de cocina por 10 minutos.
Le agregas mas harina de a poco y agua fría amasando hasta llegar al kilo de harina ,acá el amase es importante para que el pan quede con aire y esponjoso, la masa debes sentirla ni tan humeda ni tan seca ,lo suficiente para que no se te pegotee tanto en las manos ,le agregas la sal y amasa por 10 minutos o lo que te de la devoción ,le puedes agregar semillas de linaza a la masa ,o nueces ,o cualquier semilla ,lo dejas ”leudar” 30 min. en un lugar tibio cerca de la estufa en el bowl tapado con un paño y después lo pones en un molde de queque con un poco de aceite de oliva para que no se pegue y encima para que dore .
Horneas por 25 -30 minutos a 250 ºC y dejas enfriar ,tu casa va a quedar con un olor a pancito exquisito.

Fuente:http://www.estilosdevida.cl/2007/06/22/como-hacer-tu-pan-integral/

Panqueques de Harina de Arroz

Rinde: 8 panqués

Ingredientes para masa:
• 2 tazas de harina de arroz
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 huevo, batido levemente
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación:

1. En un recipiente, cernir junto la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
2. Incorpore la leche, el huevo y la mantequilla, deje la mezcla en reposo por 5 minutos.
3. Calienta una sartén o asador anti-adherente a 375 grados Fahrenheit , engrase levemente , vacíe la mezcla a la sartén para formar panqueques del tamaño deseado. Cocine hasta dorar cada lado dando vuelta una sola vez.
4. Listo comer con lo que mas le guste.

Fuente:http://www.biomanantial.com/recetas-con-harina-de-arroz-a-1350.html

Receta de galletas dulces con harina de arroz sin gluten

Ingredientes:

1/4 de taza de azúcar
1 taza de harina de arroz
1/2 taza de leche desnatada
2 cucharaditas de leudante casero sin gluten
1/4 de taza de mantequilla derretida
1 huevo
Sal, 1/2 cucharadita
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

En un recipiente tamiza todos los ingredientes secos y luego agrega la mantequilla derretida y amasa todo muy bien. A continuación, añade la leche, los huevos y la esencia de vainilla.

Con la ayuda de una cuchara forma las galletas y colócalas sobre una placa para horno con papel untado con mantequilla. cocinalas galletas en horno de temperatura moderada 45 minutos aproximadamente.

Si deseas les puedes agregar a la masa, nueces o almendras picadas, pasas de uva sin semilla o coco rallado para que obtengas diferentes sabores con una misma masa.

Fuente: http://www.celiacos.com/2009/04/06/receta-de-galletas-dulces-con-harina-de-arroz-sin-gluten/

Pajaritos Dulces

Ingredientes:

• 1 kg harina
• 8 huevo(s)
• 3/4 azúcar
• 1/8 margarina

Instrucciones

Se hace con la harina, las yemas de los huevos, la margarina, 1/2 de azúcar una masa como la del pan y se amoldan a la forma del pan. Se deja en el horno unos 30 minutos. luego con las claras se hace un merengue y se le agrega el 1/2 Kg. de azúcar restante.
El merengue se pone arriba de los panecillos.


Autor: Daniela Astudillo

Fuente: http://www.martita.cl/index.php?menu=receta_usuario&tag=1&id=1696

Sugerencias a la receta inicial:

• Mojar la masa con leche tibia
• colocar a la masa 2 cucharadas de levadura
• colocar a la masa 4 cucharaditas de polvos royal
• si desea lo puede colocar una vez listos al horno o dejar leudar
• a partir de los 10 minutos en el horno revisar para que de acuerdo a la temperatura y eficacia de su horno pueda inferir si los deja 5, 10 ó 15 minutos más. Ya que se cocinan rápido.

Mayonesa de Leche de Soya - 2

-1 taza de leche de soja
-1/3 taza de agua
-1/4 taza de aceite vegetal
Licuar la leche junto con el aceite a minimo de velocidad o con batidora, agregando agua de a poco.

Cuando encuentres el punto de la mayo, le puedes agregar ajo o ciboulette o morron ,para dar sabor.

Fuente: http://www.estilosdevida.cl/2007/04/19/leche-de-soya-y-mayonesa-de-soya/

Mayonesa de Leche de Soya

Ingredientes :

¾ de taza de leche de soya Sal Pimienta Mostaza o cualquier condimento Aceite, la cantidad necesaria

Preparación:

Colocar en el vaso de la licuadora la leche de soya y los condimentos. Licuar y agregar gradualmente el aceite hasta obtener la consistencia deseada. Apagar la licuadora inmediatamente. Opcional: Se puede agregar diferentes verduras picadas con la leche y los condimentos. Licuar unos instantes y luego comenzar agregar el aceite. De esta manera se obtiene mayonesa de varios sabores.

Rinde: Aproximadamente 1 ½ taza Fuente: http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=2384

Levadura de Cerveza

Saccharomyces Cerevisiae Meyen.

Inapetencia, astenia, convalecencia, anemias por deficiencias vitamínicas o minerales, situaciones nutricionales especiales: embarazo, lactancia, crecimiento, estrés. Neuralgias, infecciones gastrointestinales, regeneración de la flora bacteriana o v

PARTES UTILIZADAS DE LA LEVADURA DE CERVEZA:

La levadura.

PRINCIPIOS ACTIVOS DE LA LEVADURA DE CERVEZA:

Glúcidos (30%), lípidos, abundantes aminoácidos y enzimas digestivos, vitaminas: complejo B (ácido nicotínico, riboflavina, aneurina, ácido fólico, B12), PP, ergosterol (provitamina D2), E, biotina. Sales minerales (fósforo, potasio); principios antibióticos.

EFECTOS DE LA LEVADURA DE CERVEZA:

• Suplemento nutricional vitamínico, antianémico, digestivo.
• Facilita la regeneración de la flora bacteriana intestinal, por lo que está especialmente indicada después de tratamientos antibióticos.
• Ligeramente hipoglucemiante, protector hepático, depurativo.

INDICACIONES DE LA LEVADURA DE CERVEZA:

• Inapetencia,
• astenia,
• convalecencia,
• anemias por deficiencias vitamínicas o minerales,
• situaciones nutricionales especiales: embarazo, lactancia, crecimiento, estrés.
• Neuralgias,
• infecciones gastrointestinales,
• regeneración de la flora bacteriana o vaginal tras tratamientos antibióticos.
• Hepatitis. 0
• Prevención de la arteriosclerosis,
• coadyuvante en el tratamiento de la diabetes,
• aftas bucales,
• eczema,
• acné,
• forunculosis,
• seborrea.
• Raquitismo.

CONTRAINDICACIONES DE LA LEVADURA DE CERVEZA:

Hiperuricemia, por su contenido protéico.

USO TERAPEÚTICO Y DOSIS DE LA LEVADURA DE CERVEZA:

* Levadura fresca: 3 cucharadas soperas al día.

* Levadura seca: 4 a 10 g al día.

Fuente:http://www.ecovisiones.cl/ecovida/hierbas/LEVADURA_DE_CERVEZA.htm

Tomate Deshidratado

En envases de 100grs y 250grs

Harinas

• Harina de arroz 500grs
• Harina de Centeno Avelup
• Harina Integral de trigo Avelup

Aceite de Oliva botella piramidal

Aceite de Oliva Sleman 370cc

Aceite de Oliva

Aceite de Oliva Sleman 500cc y 375cc

Vinagre de Manzana

Vinagre de Manzana Sleman

en botella de vidrio 500cc

Arroz Integral, receta.

Ingredientes:

1 taza de arroz 4 tazas de agua ajo zanahoria sal

Preparación:

Dejar en agua el arroz 10 minutos. Colar, secar bien. Saltar en aceite el ajo, la zanahoria cortados en dados finos y el arroz. Agregar 4 tazas de agua hirviendo por una de arroz integral. Cocinar a fuego lento 40 minutos.

CALORÍAS: 180 por porción (3/4 taza)

GRASAS: 5,5 gramos por porción Fuente:http://ojoconelarte.cl/?a=903

Arroz Integral Propiedades

El arroz integral tiene una mayor cantidad de fibra que el arroz blanco, siendo ésta una de las principales diferencias entre ambos. Los alimentos con fibra son ideales para depurar el organismo e ir de cuerpo con regularidad.

El arroz integral, al igual que el blanco, es uno de los alimentos por excelencia contra la diarrea y la gastritis. Un buen plato de arroz en esos momentos (si es que puedes ya comer sólidos) o beber el agua de hervor tres veces al día puede resultar muy bien para estos problemas digestivos.

El arroz integral favorece la eliminación de líquidos del cuerpo. De esa manera, es bueno para los riñones, lahipertensión y también para depurar el cuerpo cuando se hace dieta para perder peso.

Fuente: http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-sana/a-beneficios-arroz-integral.html dieta para perder peso.

PANQUEQUES DE HARINA DE ARROZ

Rinde: 8 panqués

Ingredientes para masa:
• 2 tazas de harina de arroz
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 huevo, batido levemente
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación:

1. En un recipiente, cernir junto la harina, polvo de hornear, sal y azúcar.
2. Incorpore la leche, el huevo y la mantequilla, deje la mezcla en reposo por 5 minutos.
3. Calienta una sartén o asador anti-adherente a 375 grados Fahrenheit , engrase levemente , vacíe la mezcla a la sartén para formar panqueques del tamaño deseado. Cocine hasta dorar cada lado dando vuelta una sola vez.
4. Listo comer con lo que mas le guste.

Fuente:http://www.biomanantial.com/recetas-con-harina-de-arroz-a-1350.html

Arroz Integral

En formato de 500 grs.

Harina de Arroz

En formato de 500grs

Galletas de gluten

• 
  Ingredientes
  • 500 grs de harina de centeno.
  • 300 grs de harina de gluten.
  • 350 cc de agua tibia.
  • 1 cda de levadura de cerveza.
  • 2 cdas de orégano.
  • 2 cdas de aceite.
  • 1 cdita de sal.

• Preparación
  • Mezcla la harina de gluten, la harina de centeno y la sal.
  • Incorpora el orégano.
  • Aparte mezcla el agua tibia con el aceite.
  • Disuelve la levadura.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de agua y aceite.
  • Incorpora agua tibia si es necesario hasta obtener una masa esponjosa pero consistente.
  • Deja reposar durante media hora en un lugar tibio hasta que aumente de volumen.
  • Estira con un palo de amasar.
  • Corta galletas de 1 cm. de espesor.
  • Coloca las galletas en una placa previamente enmantecada y enharinada.
  • Acéitalas y pínchalas con un tenedor.
  • Coloca en horno moderado durante 15 minutos.
  • Retíralas y déjalas enfriar.

Con esta receta podrás realizar las variantes que desees, podrás reemplazar el orégano por dos cucharadas de semillas de linaza, semillas de sésamo o aquellas que más te gusten.

fuente: http://www.aperderpeso.com/galletas-de-gluten-para-dieta/

Diferencias entre el te Rojo y té rojo Pu-erh

El té rojo y el té Pu-erh derivan del té verde, originarios de china de la región de yunnan, su diferencia radica en su proceso de elaboración ya que es guardado en cuevas por varios años en barricas adquiriendo color rojizo y aroma terroso.

La variación de las propiedades entre el té rojo y el té pu-erh se deben al proceso de fermentación ya que para el caso del pu-erh este pasa por una doble fermentación lo que potencia las propiedades haciendolo un té mas concentrado mucho mas rico en teanina (similar a la cafeína).

Debido a que el té pu-erh es mucho mas concentrado que el té rojo, puede resultar irritante para el estómago, es por ello que no se recomienda a las personas que padecen de alguna afección gástrica como Gastritis, úlceras, duodenitis, etc.

El té Pu-erh también posee mejores efectos diuréticos y digestivos que el te rojo común es por ello que la persona que acostumbre a beber Pu-erh deba hidratarse de manera apropiada (2 litros de Agua al día ) de esta manera evitará que los riñones trabajen mas de la cuenta.

Fuente:http://www.supernatural.cl/diferencias-te-rojo.asp

Topinambur en Cereal producción 2010

Este año el cereal de Topinambur ha sido mejorado en su color, sabor y textura.

Con una cucharada sopera diaria ayuda a la desintoxicación del cuerpo.

Además de ser antitumoral, anticolesterol, mejora la digestión y disminuye los problemas del colon.

Precio año 2010 $2000.-

en formato de 100grs.

Productor Gavina Jara bajo Kairos

Blooming tea

o té verde perla de oro del dragón

Té verde con Gingsen

El Gingsen:

• Eleva la resistencia al stress físico, químico y biológico.
• Eleva la vitalidad, mejora la capacidad física y mental , para trabajar.
• Aumenta la resistencia inmunológica, previene la influenza y resfríos.
• Promueve la formación de anticuerpos.
• Efectos anticancerígenos
• Mejora el apetito sexuall.
• Es Antioxidante.
• Desarrolla los músculos.
• Trata los síntomas de post menopausia.

No indicado:

• Mujeres con embarazo
• hipertensos
• Personas con:
• -asma aguda
• -infecciones agudas.
• -sangramiento nasal
• -excesiva menstruación

Fuente: folleto de Li Chan Zhou

Té verde con Ginkgo Biloba

Indicado:

• Ayudar a la memoria
• calmar el asma
• alisar las arrugas
• mejorar la circulación y resistencia de lo vasos sanguineos
• refuerza las funciones orgánicas

Precauciones:

• Por su contenido de ginkgo biloba, este té debe usarse con precaución en aquellas personas tratadas con antiacoagulantes, antiplaquetarios o trombolíticos (incluida la aspirina).
• Se recomienda que las personas con hipertensión, problemas coronarios, y enfermedades asociadas a disfunciones de coagulación (hemofilia, enf. de von Willebrand, etc.) no le consuman.

Fuente: http://www.otramedicina.com/2009/08/18/te-verde-con-ginkgo/

Productos nuevos a base de soya

• Paté: morrón, champiñon y champiñón al ajo

• Choripan

• Vienesas: ciboulette, toffu y morrón

• Salame

• Biffe con salsa

• Hamburguesas: chicken y beef
  

Nuevo producto: Té orgánico

Té Florasem de:

• Melisa
• Tilo
• Cedrón
• Matico

En cajas de 20 bolsitas

Nuevos productos : Café

Café: Brasil 100% arábica en 250grs y 500grs. Molido y en grano.
Café de Higo
Café de trigo invernal

Fideos de Arroz

Fideos de arroz con revuelto de setas para tres personas.
Ingredientes
300-350 gramos de fideos de arroz.
150-200 gramos de setas. Si son setas chinas mejor, aunque yo he probado con champiñones y el resultado es bueno.
Cuatro lonchas de panceta, de aproximadamente un centímetro de grosor.
Dos huevos.
Un pimiento verde.
Sal.
Preparación
Primero se cuecen los fideos con agua muy abundante (vienen con mucho almidón) y un puñadito de sal. Los fideos han de echarse en el agua una vez ésta esté hirviendo. Sacarlos del fuegoy escurrir antes de que se cuezan totalmente. Es decir, que estén «al dente».

Para preparar el revuelto, se lavan las setas y se trocean, y también se trocean la panceta y el pimiento en taquitos. Se pone aceite en una sartén, y se echan primero a rehogar los pimientos, y un poco después las setas y la panceta, para que el pimiento quede pochado. Finalmente se escalfan los huevos y cuando esté el revuelto hecho se saca de la sartén.

Para cada comensal se echa un chorrito de aceite en la sartén (que quede una capa de unos dos o tres milíetros de aceite, para que no se peguen los fideos), para rehogar la pasta junto con el revuelto. Sazonar con albahaca o nuez moscada al gusto.

Una vez rehogada se sirve en un plato normal y corriente Si uno es diestro con los palillos, puede comerse con tales instrumentos de deglución, aunque algunos preferirán el tradicional tenedor.
Algunas mejoras se nos han ocurrido para el futuro:
-Salar un poco más los fideos.
-Poner también cebolla en el revuelto.
-Usar pimiento rojo además del verde.
-Brotes de soja en el pimiento.

Fuente: http://hario.wordpress.com/2007/06/25/fideos-de-arroz/

Bife de Gluten, congelado

• Bife de Gluten

Preparación:

Descongele y prepare en un sartén con aceite caliente o áselo a la parrilla o a la plancha. El bife de gluten viene sazonado y condimentado, ideal para acompañar el plato principal de su comida.

Jamón y Mortadela de Gluten

• Jamón y mortadela de Gluten

Hamburguesa de Gluten , congelada

• Hamburguesa de Gluten

Preparación:

Retire el plástico que cubre la hamburguesa y fría en un sartén con aceite bien caliente o prepare en horno eléctrico, microhondas o convencional. También puede coser en sartén con un poco de agua. Sirva en un plato junto a un acompañamiento o disfrute de una hamburguesa tradicional

Hamburguesas de Soya Congeladas

• Hamburguesa de soya jengibre


• Hamburguesa de soya curry


• Hamburguesa de soya maní

Cada sobre consta de 2 hamburguesas de 120grs c/u

Preparación:

Retire el plástico que cubre la hamburguesa y fría en un sartén con aceite bien caliente o prepare en horno eléctrico, microhondas o convencional. También puede coser en sartén con un poco de agua. Sirva en un plato junto a un acompañamiento o disfrute de una hamburguesa tradicional

Terremoto en Chile y en Los Ángeles

Hoy me conmuevo al ver el devastador panorama en la ciudad de Los Angeles, en donde muchas personas han perdido sus casas y lugares donde habitaban hasta el día del terremoro.
Empatizo con el dolor de cada uno de los afectados por las pérdidas humanas y materiales.
Doy gracias a Dios por las bendiciones recibidas, por tener vida y tal vez por sentir que dentro de lo malo no estamos tan mal. Por permitir que a través de éste drástico cambio involuntario se abran nuevas y mejores posibilidades para todos y cada uno de nosotros. Y, la oportunidad de resurgir como un ave fenix e imitar a nuestros ascendientes y a grandes naciones que han sabido caminar hacia un nuevo futuro frente al cambio impuesto por la madre naturaleza.

Arroz al té verde

Ingredientes: (para cuatro personas)
Dos tazas de arroz
Un litro de té verde caliente ya preparado
Aceite de oliva
Sal, pimienta y hierbas frescas

Preparación:

Es muy sencillo realizar este arroz al té verde. Simplemente debes preparar el té verde y reservarlo caliente.

El paso siguiente consiste en calentar un poco de aceite de oliva en una cacerola y sofreír durante un minuto (aproximadamente) los granos de arroz.

Luego simplemente tendrás que añadir el té verde a la olla y dejar que el fuego moderado haga el resto.

No olvides tapar la cacerola y recuerda vigilar de tanto en tanto como va la cocción.

Cuando esté casi a punto, apaga la hornalla y deja reposar cinco minutos.

El paso final es condimentar con un poco de sal, pimienta, aceite de oliva y algunas hierbas frescas. Perejil, albahaca, tomillo o ciboulette pueden ir de maravillas, al igual que salsa de soya o un poco de queso rallado.

Interesante combinación para disfrutar como guarnición o plato principal, acompañando, por ejemplo, con un salteado de vegetales.

Fuente: http://www.innatia.com/s/c-recetas-te/a-arroz-al-te-verde.html

Crema de te verde

Ingredientes

1/2 litro de leche descremada o de soja

20 g de té verde

6 cucharadas de miel

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

2 cucharadas de fécula de maíz

50 g de almendras peladas sin piel

Preparación:
Hervir la leche con el té verde, la miel y el jengibre.

Dejarhervir 5 minutos y colar.

Verter la leche nuevamente a la cacerola y agregar la fécula disuelta en un poco de leche.

Cocinar hasta que rompa el hervor y espese. Debe quedar de la consistencia de una papilla.

Se puede servir como natilla o flan o bienusarla para cubrir frutas frescas en trozos. Todo debe estar muy bienrefrigerado.

Nota:
Esta crema es un postre muy original, que invita a saborearlodespacio para descubrir el sabor que surge al combinar el picante deljengibre, el amargo del té verde y el dulzor de la miel. Si lo usamos para acompañar frutas, constituye un plato completísimo, ya que suma a los nutrientes de las frutas el aporte de antioxidantes que brinda el té.

Fuente: http://www.tucocinaytu.com/crema-de-te-verde/20-03-2009

Té verde con jengibre para bajar el colesterol

Té verde con jengibre
Ingredientes:
1 cucharada de té verde
½ cucharadita de jengibre rayado
1 cucharadita de zumo de limón
Preparación:
Agrega las hojas de té verde y el jengibre al contenido de un vaso de agua hirviendo. Deja que repose unos minutos, filtra y añade el zumo de limón.

Fuente: http://www.somosnosotras.com/2009/05/28/te-verde-con-jengibre-para-bajar-el-colesterol/

Producto Nuevo - Tè

Como ya saben en plaza natura encuentras té blanco en hojas. Y, a partir de hoy también encontrarás:

Té Blanco Chino en caja de 20 bolsitas

Azúcar de caña orgánica

Azúcar de Caña Orgánica,

Certificada de origen brasileño.
Formato: 1kg

leche condensada y manjar de soya

• Leche de soya en tarro enriquecida con omega 3 (brasileña)




• Leche condensada de soya en tarro (brasileña)




• Manjar de leche de soya en tarro (brasileño)

Chía en nuevo formato

Chia OMEGRAN 375 grs

Productos Nuevos - frutas secos

• Maravilla pelada natural
• Banana Dulce
• Papaya deshidratada lonjas
• Mango deshidratado

Propiedades Medicinales del Té Verde - Uso Externo

Halitosis, gingivitis y caries:

Por sus propiedades bacterianas es adecuada para eliminar el mal aliento y proteger la boca contra las infecciones que producen inflamación de las encías o para tratar las llagas de la boca.

Realizar enjuagues con la infusión bien cargada de la planta seca. Realizar enjuagues bucales con la infusión mixta de té y hojas de salvia o de fresa

Su probado valor germicida es utilizado por la industria para elaborar pasta dentrifica.

Para las enfermedades de los ojos :

Rebaja la inflamación y hace descansar los ojos, siendo muy util para tratar la conjuntivitis, ojos cansados, orzuelos, ojeras, etc.

Aplicacion de compresas mojadas con la infusión de una cucharada de planta seca por taza de agua.

Un buen truco para relajar los ojos y prevenir el enrojecimiento causado por la conjuntivitis consiste en aplicar la misma bolsa de la infusión de té encima de los ojos cerrados durante 10 minutos

Este mismo remedio puede servir para el tratamiento de la irritación o malestar producido por la vaginitis. ( Realizar una infusión de un par de cucharadas de planta seca por medio litro de agua. Dejar enfriar y limpiar la parte donde exista picazón, enrojecimiento o escozor).
Para curar las quemaduras solares

cuando estas afectan a los párpados, puede utilizarse bolsas de té. Mojar las bolsas en agua fría y aplicar sobre los párpados quemados por el sol.
Para disimular las canas:

Las infusiones de té oscurecen el cabello por lo que pueden ser utilizadas como tintes naturales para el cabello. Igualmente su uso puede ser válido para disimular las canas.

Fuente: www.botanical-online.com

Propiedades Medicinales del Té Verde - Uso Interno

Astringente:
En casos de intestinos demasiado proclives a una defecación eccesiva, resulta útil para detener diarreas. En dosis bajas tiene un efecto beneficioso para el estómago.
Estimulante:
Estimula ligeramente, con lo cual resulta adecuado en aquellos estados de ánimo decaídos o en situaciones en las que se requiere un esfuerzo físico adicional. No conviene abusar de preparaciones muy concentradas o repetitivas, pues, en este caso, puede conllevar a la irritación del aparato digestivo así como producir palpitaciones cardíacas.
Antimigraña:
Al constreñir los vasos sanguíneos pericraneales, la cafeína, ademas de ser estimulante, alivia en los dolores de cabeza, resultando especialmente útil en casos de migraña. Este componente tiene en esta planta la proporción mayor y aparece en proporciones menores en las hojas de otras plantas, como el cacao ( Theobroma cacao L ), la cola ( Cola acuminata ), el café ( Coffea arabica L.) y en las flores de algunos cítricos como en la naranja (Citrus sinensis (L.) OSBECK ) o el limón. (Citrus limon (L.) BURMAN f. )
Diurético:
Por su valor de estimulante, se utiliza como diurético en tratamientos de obesidad, al aumentar la micción, eleminando líquido corporal. Resulta muy adecuado para evitar la retención de líquidos.
Protección del hígado:
Protege al hígado y ejerce una acción antivírica sobre el hígado, por lo que resulta adecuado en el tratamiento de la hepatitis. Sus propiedades antioxidantes pueden proteger la degeneración del hígado y ayudar a impedir el cáncer de hígado o la cirrosis ( Infusión de una cucharada de planta seca por vaso de agua. Tomar 3 vasos al día) Esta propiedad lo hace muy interesante en la protección del hígado frente a la posible degeneración del mismo causada por intoxicacion alimentaria o intoxicacion química.
Aparato circulatorio:
Disminuye el colesterol, fluidifica la sangre, tonifica el corazón y protege contra el infarto de miocardio o angina de pecho. La histidina constituye un antiarterosclerótico. La teanina, un aminoácido que solamente aparece en esta planta, cumple la misma función, ademas de impedir la formación de trombos, propiedad que también cumple el eugenol. La teobromina es un vasodilatador y cardiotónico. La podemos encontrar, ademas de en esta planta, con la mayor proporción en el cacao ( Theobroma cacao L ) en la cola ( Cola acuminata ) y en el café ( Coffea arabica L.) , siendo la proporción menor que en el té en esta última planta. El flavonoide naringenina y la colina favorecen la circulación y resultan muy útiles para potenciar la memoria.
Anticancerígeno:
Se ha valorado mucho la importancia del te verde como anticancerígeno. Factor que lo diferencia del te negro y lo hace más aconsejable para tomar habitualmente. En este sentido se considera que posee muchas propiedades antioxidantes que lo convierten en una autentica medicina que impide la formación de los cánceres. Dentro de los componentes que tienen esas propiedadas mencionaremos en primer lugar las catequinas y especialmente la epigalocatequina galata. Pero, ademas de estos flavonoides, hay que mencionar otros componentes considerados como inhibidores tumorales como, por ejemplo, la cafeína, los aminoácidos, la quercetina y la vitamina C. Estas mismas propiedades podrían ser útiles para el tratamiento del Sida.
Fertilidad:
Por su riqueza en arginina que parece tener una influencia en el aumento de espermatozoides ( Infusiones de la planta seca)

Fuente: www.botanical-online.com

Pizza de Frutos Secos

Ingredientes para 4 personas:
(las cantidades de frutos secos pueden variar según sus preferencias)

Ingredientes
- 1/2 litro de agua
- 1 kg. de harina
- 30 gr. de sal
- 10 gr. de levadura
- 200 gr. de salsa de tomate
- 250 gr. de queso mozarella
- 75 gr. de almendras laminadas
- 80 gr. de pasas
- 100 gr. de trocitos de nuez
- semillas de amapola

Preparación:
Prepare la masa con harina, levadura, agua y sal y déjela reposar durante 2 horas aproximadamente. Divida la masa de la pizza en 4 partes iguales dando les forma ovalada. Unte ligeramente de mantequilla una bandeja y coloque la pizza encima. Agregue la salsa de tomate sobre la masa con la ayuda de una cuchara dejando unos 2 cm de borde. Añada el queso de mozzarella cortado a dados o a láminas. Mezcle los frutos secos y las pasas distribuyéndolas por encima del queso. Finalmente añada las especies. Caliente el horno a 200ºC y hornear la masa hasta que comience a dorarse, unos 15-20 minutos. Si se prefiere los frutos secos menos tostados se pueden añadir cuando las pizzas estén a media cocción. Sírvase caliente.

Fuente: INC, International Nut and Dried Fruit Council Foundation (Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutas Desecadas ) www.nutfruit.org