Galletas de gluten

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  Ingredientes
  • 500 grs de harina de centeno.
  • 300 grs de harina de gluten.
  • 350 cc de agua tibia.
  • 1 cda de levadura de cerveza.
  • 2 cdas de orégano.
  • 2 cdas de aceite.
  • 1 cdita de sal.

• Preparación
  • Mezcla la harina de gluten, la harina de centeno y la sal.
  • Incorpora el orégano.
  • Aparte mezcla el agua tibia con el aceite.
  • Disuelve la levadura.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de agua y aceite.
  • Incorpora agua tibia si es necesario hasta obtener una masa esponjosa pero consistente.
  • Deja reposar durante media hora en un lugar tibio hasta que aumente de volumen.
  • Estira con un palo de amasar.
  • Corta galletas de 1 cm. de espesor.
  • Coloca las galletas en una placa previamente enmantecada y enharinada.
  • Acéitalas y pínchalas con un tenedor.
  • Coloca en horno moderado durante 15 minutos.
  • Retíralas y déjalas enfriar.

Con esta receta podrás realizar las variantes que desees, podrás reemplazar el orégano por dos cucharadas de semillas de linaza, semillas de sésamo o aquellas que más te gusten.

fuente: http://www.aperderpeso.com/galletas-de-gluten-para-dieta/